厚揚げとレタスのオイスターソース炒め

厚揚げは１個を３～４等分にそぎ切りにする。レタスは大きめにざく切り。人参は千切りにする。

フライパンに油を熱し、人参を炒める。次に厚揚げを加えて炒める。

最後にレタスを加え、強火でざっと炒め、少ししんなりしてきたら、オイスターソースとしょうゆで味を調える。

出来上がったら、すぐにお皿に盛り付けましょう。そのままにしておくと余熱で水っぽくなります。