牛肉とレタスのオイスターソース炒め
ホセの料理日記 @cook_40128382
牛肉とレタスをちゃちゃっと炒めておいしい
このレシピの生い立ち
昔、母がよく作っていたものですが、かなり前なのでちょっと味付けを調節してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
レタスは外側の葉も使う。剥がしていって一口大にちぎって水に晒しザルにあけておく
- 2
お肉は切り落としなのでそのままボウルに入れ片栗粉をまぶす
- 3
フライパンに油をひいて肉を入れる。あまり触らないようにして焼き、焼き目がついたらほぐす
- 4
みじん切りにした生姜・しめじを入れる。しめじに艶が出てきたらレタスも入れる
- 5
レタスがしんなりしてきたら○を入れて混ぜ合わせる。最後に胡椒を振って混ぜて出来上がり
- 6
おかげさまで「レタス炒め」で人気検索トップ10に入りました
-
コツ・ポイント
特にありませんが肉に焼き目をつけると香ばしくなります。
これはかなり甘めにできますので好みで醤油の量を大さじ1にするといいかもしれません。
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