レタスと厚揚げのオイスターソース炒め

yukapucca's cooksnap of when they made レタスと厚揚げのオイスターソース炒め.
ウェストリン's cooksnap of when they made レタスと厚揚げのオイスターソース炒め.
レモン515
レモン515 @cook_40085750

ざくざくに切った厚揚げとレタスをオイスターソースで炒めるだけ☆　ボリューミーなのに低カロリーなので夜食にもオススメ❤
このレシピの生い立ち
レタスチャーハンが食べたいけど、夜中だし……。ボリュームあるもの食べたいけど、夜中だし……。と悩んだ末に思いついた夜食レシピ☆　厚揚げなのでざっと炒めても崩れないし、ソースの絡みやすさもグー！　レタスをたっぷり入れるので繊維もばっちりです❤

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材料

2人分
  1. 厚揚げ 1パック
  2. レタス 中サイズ6～7枚
  3. アスパラ 4本
  4. ごま油 大さじ2
  5. オイスターソース 適量

作り方

  1. 1

    厚揚げは1cmほどの厚さに切り、さらに食べやすい大きさにカット。今回は1口大くらいに切りました。

  2. 2

    アスパラは芯のかたい部分を除き、3cm程度の長さに切っておく。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、厚揚げとアスパラを強火で炒める。

  4. 4

    厚揚げの表面に軽く焼き色がついてきたら、レタスを手でざっくりちぎって3の上に乗せる。

  5. 5

    オイスターソースを2～3周回し入れる。弱火にしてフライパンのふたをかぶせ、3分くらい蒸し焼きにする。

  6. 6

    レタスがしんなりしたら、全体を箸でかき混ぜて味をなじませる。2分ほど中火にかけ、レタスの水分を飛ばしたらできあがり☆

コツ・ポイント

ポイントは厚揚げの表面をカリッと焼くこと。衣の油も抜けるし、ソースの絡みやすさもUP！食感もしっかりして満足感が増します☆　レタスはしんなりする程度に火を通せばOKなので、ふたを閉めて蒸し焼き。お好みでアスパラやしめじを入れるのもオススメ♪

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レシピ作者

レモン515
レモン515 @cook_40085750
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基本的に週に1～2度しか料理できないため、飽きずに1週間食いつなぐための使い回しレシピを研究してます。得意分野は煮込み系です☆
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