桜あんのいちご大福

②　①を冷蔵庫に入れ、軽く冷やしておく（餡が安定する）。
※下準備･･･別のバットに片栗粉大さじ2以上を入れ広げておく。

③　耐熱ボウルに白玉粉を入れ　水を少しずつ加え入れながら混ぜる。
砂糖も加えダマにならないように混ぜる。

④　③をラップなどの蓋をしてレンジ600wで約２分加熱し、取り出してゴムベラなどで混ぜる。

⑤　④を更に再度蓋をしてレンジ約1分位加熱し、生地がぷっくり膨らんでくるまで加熱する。

⑥　⑤をコシと透明感がでる状態までv混ぜ、透明感が出たら用意しておいたバットの片栗粉の上に取り出す。

⑦　⑥の上からも片栗粉をふって、熱いうちに（生地に触れる程度の熱さ）生地を８等分にして、平に伸ばす。