＊いちご大福＊

Nocciola☆'s cooksnap of when they made ＊いちご大福＊.
じみぃ。
じみぃ。 @cook_40101506

いちごの甘酸っぱさとあんこの甘みがたまらない(｀･ω･´)
このレシピの生い立ち
いちご大福がとにかく食べたかった！市販のものは少しお高め(; ;)なので作ってみました！

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材料

12個分
  1. こしあん 400g
  2. いちご 12個
  3. 白玉粉 250g
  4. 水 350ml
  5. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    いちごのヘタを取り除き水気を無くす。いちごはヘタの部分を下になるようにしてからラップにあんこを広げいちごを包む。

  2. 2

    白玉粉250gに水350g、砂糖100gを加え混ぜ合わせる。

  3. 3

    片栗粉を別の容器に。ラップをして500W3分で加熱→混ぜる→30秒加熱→混ぜる (様子を見て半透明になるまで)

  4. 4

    半透明になったら白玉を小分けにして片栗粉をまぶしながらあんこを包む。(白玉は暖かいうちに包む)

  5. 5

    破れないように包み、手のひらでころころすれば完成！※先がとんがった方を上にするために包むとき気をつけて！

コツ・ポイント

あんこは缶詰のものでも鍋に入れて弱火で焦げないように見ながら水分をとれば使用可能だと思います(｡-p-)

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じみぃ。
じみぃ。 @cook_40101506
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