みつばと鶏ササミの＊辛子和え

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chiibubu
chiibubu @cook_40055749

さっと茹でたみつばと、柔らかく茹でたササミの和え物です。

このレシピの生い立ち
みつば好きなので。

追記
大きくなってしまったミツバは葉が固いので、茎だけを使って下さい。長く食べられます。

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材料

小鉢2つ分
  1. ササミ １本
  2. みつば ササミと同じ位
  3. 醤油 小さじ1と1/2
  4. からし(チューブ) 小さじ1~
  5. 入り胡麻 少々

作り方

  1. 1

    茹でたササミをほぐしておく。
    みつばは塩少々を入れた湯でさっと茹で、水に取り軽く絞ります。

  2. 2

    醤油とからしを混ぜておき、みつばとササミを和えます。
    胡麻をふってどうぞ♪

  3. 3

    ★ササミを柔らかく茹でる方法、ご参考にどうぞ。
    (鶏ササミ＊柔らかく茹でましょ♪レシピID :18078232)

コツ・ポイント

写真のみつばは、茎の太い天然みつばなので1分程茹でました。年中手に入る水耕栽培のものはさっと10~20秒位でいいと思います。

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レシピ作者

chiibubu
chiibubu @cook_40055749
に公開
「捨てない　使い切る」いつも心がけている事。ひと手間かけて、捨てない工夫。保存食やリメイク料理も好きです。魚屋が近いこともあり、ほぼ毎日魚を食べています。※レシピ見直し、変更あり。ご了承下さいm(__)m
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