【あると色々便利】放置でOK！ゆで鶏

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わごむ。
わごむ。 @cook_40119459

鍋に入れて放っておくだけで出来るゆで鶏。柔らかく仕上がります。サラダやあえ物に大活躍～。
このレシピの生い立ち
いつもは圧力鍋でゆで鶏を作るのですが、硬くなってしまうので鍋で作る方法にしてみました。棒々鶏にしたり、サラダに入れたり、和えものにしたり使い方色々で便利～。

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材料

  1. 鶏胸肉かたまり ２枚
  2. ネギの青いところ ２本くらい
  3. 生姜の薄切り ２枚くらい

作り方

  1. 1

    厚手の鍋に鶏胸肉のかたまり、ネギ、しょうが、かぶるくらいの水を入れて火をつけ沸騰したら火を消して冷めるまで放置。

  2. 2

    冷めたら取り出して使いやすい大きさに割いて出来上がり。

コツ・ポイント

・皮はむかずに茹でておｋ。茹であがったら皮
　だけ取って他の料理にどうぞ。
・熱いうちに割いたりしなくていいのでラク。
・時間を置いても硬くなりません。
・ゆで汁は濾して使いましょう。
・小分けにして冷凍保存も可能。

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レシピ作者

わごむ。
わごむ。 @cook_40119459
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晩ご飯のおかずは簡単に。趣味の料理は手間暇かけて。
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