☆豚肉ともやしの中華風炒め☆

Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554

中華風あんかけ炒めです。簡単にできま~す(^^)v
このレシピの生い立ち
レシピ変更しました。2020.05.05

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材料

  1. 豚こま切れ肉 100~120g
  2. (下味:塩コショウ 適量)
  3. もやし 1袋
  4. 水煮竹の子 1パック(120g位)
  5. ちくわ 2本
  6. 椎茸 2枚
  7. 生姜 1片(10g位)
  8. スープ
  9. ◇創味シャンタン 小さじ1
  10. ◇オイスターソース・みりん 各小さじ2
  11. ◇水 100CC
  12. ◇片栗粉 小さじ2
  13. 仕上げ用
  14. 白すりごま 大さじ1~2
  15. 青ネギ小口切り(あれば) 適量
  16. *炒め用ゴマ油 大さじ1.5~2

作り方

  1. 1

    豚肉に塩コショウを。もやし洗いざるに上げます。竹の子は食べやすい大きさに、ちくわは半分して斜め切り、椎茸は薄切りに。

  2. 2

    生姜は千切りに。スープ◇も合わせておきます。

  3. 3

    フライパンにゴマ油を熱し、生姜を炒め、香りが出てきたら豚肉を加え炒めます。

  4. 4

    豚肉の色が変わったら具材を入れていき強火で炒めます。

  5. 5

    火が通ったら一旦火を止め、合わせておいたスープを加えてます。再び点火し全体をよく混ぜます。

  6. 6

    仕上げにすりごまを振り、あれば青ネギを乗せてできあがり♪

コツ・ポイント

炒めだしたらすぐにできますので、スープの材料は合わせておいてください♪

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レシピ作者

Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554
に公開
2014.01.20キッチン開設 ❀北海道小樽市出身。今は、しーC(しーくれっと・らいふさん)の応援を全力でしています。還暦を過ぎていますが、会社員として勤務中。☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆人生における転居は20回位でしょうか。現在大阪(約20年)在住。子どもたちは独立し、夫と二人暮らしです。cookを始めたきっかけは、難しい年ごろの息子たち&旦那に料理を美味しいと言ってもらえず、半年くらいで辞めるつもりでupするように…☺ハンドルネームは、O.ヘンリーの短編小説『『賢者の贈りもの』の主人公より拝借。貧しくとも若き夫婦がお互いを思いやる大好きな話です。楽しみは、家のみしながらの野球観戦です。阪神推し!近本選手、森下選手をはじめ皆大好きです🥰つくれぽは、不器用なゆえ、皆さまのように編集はでできず写真のみで失礼致します<(_ _)>失礼がありましたら、お許しください。どうぞよろしくお願いいたします。
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