油揚げとほうれん草の胡麻和え

omidumama
omidumama @cook_40254162

タンパク質を日常に取り入れる為
このレシピの生い立ち
参考にしているレシピでは量が多く、麺つゆの濃縮も違っていたので、家族に合う味に変えたメモ書です。

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材料

  1. ほうれん草 1/2束
  2. 油揚げ 3枚
  3. A 湯 大さじ2.5
  4. A すりごま 大さじ1.5
  5. A 麺つゆ2倍濃縮 大さじ2弱
  6. A 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    ほうれん草は茹で水にさらして水気をよく絞るって4cmぐらいに切る。

  2. 2

    油揚げは熱湯を回しかけて油抜きをし横半分に切って1cm幅に切る。

  3. 3

    ボウルに1と2を入れAを入れて和える。

コツ・ポイント

油揚げの水気をとるとつゆを良く吸って美味しいです。

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omidumama
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