シャキッともやしのみぞれ和えのせ～♪
くるくる♪ @cook_40087573
豚こま肉と野菜は揚げずにヘルシーに…さっぱりしたみぞれ和えとシャキッともやしとのコラボがＧＯＯＤです。
このレシピの生い立ち
鶏となすのみぞれ和えは我が家の夏の定番ですが…
大安売りの豚肉とこれまた超安もやしで、作ってみたら～
思った以上に美味しかったのです。
アプリでひらく作り方
- 1
お肉に片栗粉を万遍なくまぶして焦げ目が着く程度に焼く。ボリューム感が欲しかったので、あえて伸ばさず…焼きました。
-
- 2
お肉をポン酢に漬け込んだら～お野菜の準備。もやしはレンジで３分ほどチンして、すぐに冷ましておきましょう。
-
- 3
長ナスは、半分に切って縦に８つに切り、豚肉から出た油でしんなりするまで焼きます。絹さやはさっと～火を通す程度でＯＫね。
- 4
よくポン酢がしみこんだお肉を端に寄せて、お野菜をしっかりポン酢につけてね。全体にポン酢が行き渡たるように漬けましょう。
- 5
軽く水気を切った大根おろしをたっぷりのせて、ポン酢少々をかけて、冷蔵庫で冷やしましょ。もやしは混ぜずに別に冷やします。
-
- 6
美味しく冷えたら、お皿にもやしを…よく混ぜたみぞれ和えをたっぷりのせていただきます。
-
コツ・ポイント
もやしは、一緒に混ぜてしまわずに！！別に冷やしておいて、シャキッと感を楽しんでくださいね！！
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