バター不使用スコーン
彩の国のアリス @cook_40124774
カロリー計算済1個約180kcal のスコーン
このレシピの生い立ち
バレンタインのあとチョコと生クリームが余ってしまったときに作ってみようと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉、強力粉、砂糖、塩、BPをボウルにいれて混ぜる
- 2
1に泡立てた卵と生クリーム(かたまったままでOK)を入れて、切るように(ヘラやカードで)混ぜる
- 3
粉類と液体が少しずつまざってぽろぽろになってきたら大きめに刻んだチョコを入れてさらにざっくり混ぜる
- 4
ある程度まとまったら手でまとめて丸くし、麺棒で伸ばす
- 5
麺棒で伸ばす→折り畳む→また伸ばす
を3回くらいくりかえす - 6
厚さ2cm位に伸ばして包丁で8等分にし天板にならべる
- 7
190℃に余熱しておいたオーブンで15～20分焼く
- 8
ケーキクーラーなどであら熱をとる
コツ・ポイント
折り畳む作業をすることでスコーン特徴の生地の割れめができて美味しそうにみえます♪
リアクション
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