きのこと★大根おろしで★揚げ出し豆腐

水玉♪金魚
水玉♪金魚 @cook_40094731

揚げ出しが美味しい季節になりました♪大根おろしと、生姜きのこ(自家製作り置き)で♪
このレシピの生い立ち
涼しくなって、温かいものが恋しくなりました。揚げ出し豆腐が大好きです♪

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材料

1人分
  1. 絹ごし豆腐 1丁
  2. インゲン 10本くらい
  3. 大根 5センチくらい
  4. 大葉(あれば) 3枚
  5. 自家製生姜きのこ(レシピ公開してます) 大さじ3くらい
  6. めんつゆ 適宜
  7. 片栗粉 適宜

作り方

  1. 1

    豆腐はチンして水分を切ります。六等分します。片栗粉をつけて揚げ焼きにします。

  2. 2

    油多めに、ゆっくり揚げ焼きにします。全ての面を焼きます。や黄色が少し付くくらいが美味しそうです♪

  3. 3

    インゲンも揚げ焼きにします。

  4. 4

    だし汁を作ります。商品によって濃縮具合が違うので味をみてください。

  5. 5

    大根を卸し、大葉のみじん切りを加えました。水分を少し切っておきます。

  6. 6

    生姜きのこも一緒に♪レシピ公開してます。パスタやあんかけなどあると便利ですよ。

  7. 7

    盛り付けました。

コツ・ポイント

色罠味で食べたいので♪卸ときのこ♪秋です♥

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レシピ作者

水玉♪金魚
水玉♪金魚 @cook_40094731
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ニックネーム変えました(o^^o) 二度の骨折からやっと復活。これから徐々に盛り上がる↑つもり ♪
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