アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉かたまりを一口大くらいに切る。
- 2
フライパンで表面を焼き、余分な油をキッチンペーパーでふきとる。
- 3
鍋に肉・長ネギを入れて30～60分くらいゆでてアクをとる。
- 4
砂糖･しょうゆを加えてみりんで照りをつける。2時間ほどたつと写真のように口の中でとろりとなる。
コツ・ポイント
焦がさないように、火加減に注意をすること。
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