簡単☆白身魚のアクアパッツァ風

リュウCJX's cooksnap of when they made 簡単☆白身魚のアクアパッツァ風.
あねみりゆママ
あねみりゆママ @cook_40063412

簡単に出来る大皿メニュー☆
このレシピの生い立ち
飲食店をしているお義父さんからお魚をいただいたので☆

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材料

家族五人で分けました（笑）
  1. 白身魚（片身25cmくらい） 一切れ
  2. 玉ねぎ 1/2玉
  3. きのこ（今回はえのき） 1袋
  4. ピーマン 1〜2個
  5. トマト 2〜3個
  6. オリーブオイル 大さじ1×2回
  7. 塩胡椒（玉ねぎ・えのき用） お好みで
  8. マジックソルト（白身魚用） 大さじ1
  9. 酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    3〜4mm幅にスライスした玉ねぎを大さじ1のオリーブオイルで炒めます。（中火）

  2. 2

    玉ねぎがうっすら透き通ってきたら、えのきも加えて、えのきがしんなりし出す頃合いまで炒めます。（中火）

  3. 3

    ②の中央に白身魚を置き、玉ねぎとえのきに塩胡椒、白身魚にマジックソルトを振り、オリーブオイル大さじ1を回しかける（中火）

  4. 4

    くし形切りのトマト、輪切りのピーマンを飾ります。（中火）

  5. 5

    大さじ1の酒を振り、蓋をして蒸し焼きにします。（中火2分＋弱火3〜4分）

  6. 6

    出来上がり☆
    皿に移しても良し(^_^)
    そのままフライパンごとテーブルに出しても良し（笑）

  7. 7

    つくれぽありがとうございます(^^)
    ❁.｡.:*:.｡.✽.｡.:*:.｡.❁.｡.:*:.｡.✽.｡.:*:.｡.

コツ・ポイント

蒸し焼きにする時間が長いと弱火でも焦げるので気を付けてください(^_^)にんにくが平気な方は①の時ににんにく1欠片をみじん切りにして炒めてから玉ねぎを加えると良いです。

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レシピ作者

あねみりゆママ
あねみりゆママ @cook_40063412
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鹿児島県奄美大島出身。てげてげ（テキトー）ぐうたらズボラ主婦です･:*+.\(( °ω° ))/.:+
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