蕪と長ねぎの豆乳スープ

蕪はくし切り、長ねぎは1ｃｍくらいの小口切り、ベーコンは横に半分に切ってから正方形になるよう端から切り揃えます。

鍋に湯を沸かしてコンソメを入れ、普段より濃い目のコンソメスープを作ります。

鍋に蕪を入れて5分、長ねぎ・ベーコン・コーンを入れたら更に5分煮ます。

豆乳を入れたら沸かさないように火加減を調整、塩胡椒で味を調えたら出来上がり！
お皿に盛ったら黒胡椒をガリガリしても◎。