簡単 鮭と干ししいたけの炊き込みご飯
主夫ロー @cook_40126060
主夫にでも、アメリカにいても、簡単にできる炊き込みご飯です。“白だし”がポイントです。
このレシピの生い立ち
アメリカでも、簡単に日本の味覚を味わえないかなぁと考えていたら、このレシピにたどり着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
干ししいたけを水で戻す。戻したら絞って水を切り、細く切る。
- 2
- 3
お米をといで、白だし、お酒、しょうゆを入れ、水を適量まで注ぐ。その上に切った鮭と干ししいたけをのせて、ご飯を炊く。
-
- 4
- 5
鮭の切り身を１ｃｍ程度に切る。
- 6
炊き上がったら、少し蒸らし、全体を混ぜ合わせる。お好みで白ゴマやしそを。
コツ・ポイント
干ししいたけの水を十分に切ってください。
アメリカでは冷凍サーモンがスーパーで売っているので、これを使うとその度に買い物に行かずに済みます。
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