簡単♪炊き込みご飯

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monemaruku
monemaruku @cook_40018669

白だしを使って、鍋で炊く炊き込みご飯です♪旬の食材でのアレンジも可能ですので、季節に応じてお楽しみください♪
このレシピの生い立ち
時短で炊き込みご飯を作りたかったので、白だしを使いました！

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材料

３合分
  1. お米 3合
  2. チャーシュー 110g
  3. 干し椎茸 6個
  4. 水 100cc
  5. 人参 1/2本
  6. ◎干し椎茸の戻し汁＋水 400cc
  7. ◎白だし 60cc
  8. ◎酒 50cc
  9. ◎しょうゆ 大さじ1
  10. ◎みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    お米は洗米・吸水（30分～）後、水気を切っておきます。干し椎茸は水に戻し、5㎜幅に切ります。

  2. 2

    人参は長さ3㎝の千切りにします。チャーシューは5㎜幅に切りにします。

  3. 3

    鍋に1のお米を入れ、◎を加えて混ぜ、米が水分に浸かっているように表面をならします。

  4. 4

    にんじん・干し椎茸・チャーシューの順にのせて蓋をして強火にかけ、沸騰したら弱火にして炊き（10分～）、蒸らす（10分～）

  5. 5

    ご飯を切り混ぜて盛り付けます。

コツ・ポイント

お好みのお肉と野菜を入れて（鶏肉、しめじ、油揚げ、ごぼう等）炊飯器でも作れます。

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レシピ作者

monemaruku
monemaruku @cook_40018669
に公開
旦那さん、双子、ラッセンの継ぐ子ピリカの5人家族です♪笑顔溢れる食卓目指して日々頑張っています！料理とパン教室のライセンスとベジタブル＆フルーツマイスターと雑穀マイスター資格取得し料理教室の講師をしています！　皆さんから頂いているつくれぽとても感謝しています♡マイペースクックですがよろしくお願い致します。
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