筍とひき肉の中華風炒め煮のレタス巻き
筍と豚ひき肉と干し椎茸とピーマンと春雨を中華風に炒め煮し とろみをつけてレタスで巻いて食べま～す。パクパクシャキシャキ♪
このレシピの生い立ち
新婚時代からの年代ものです！が今回アレンジしました。
an0v0koさんの 野菜がいっぱい♪三河の煮味噌
ID17636671がおいしかったので 参考にさせていただきました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料です。
干しいたけはもどしておく。
春雨は３㎝に切る。
にんにくはみじん切りにする。
レタスは洗って水切りしておく。 -
- 2
春雨は 沸騰した湯に入れ 火を消し３分放置しザルにあげておく。
レタスは１０×15㎝くらいに切る。小さい葉はそのままで。 -
- 3
＊印の調味料を合わせておく。
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- 4
材料の写真にピーマンを写し忘れ！加えて下さい。ごめんなさい。
ピーマンは５㎜の角切り。 -
- 5
もどした しいたけは5㎜角に切る。
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- 6
筍は８㎜角に切る。
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- 7
フライパンに油大さじ1を入れ にんにくを炒め香りが出たら挽肉を入れパラパラになるまで炒めたら 野菜を入れ炒める。
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- 8
野菜を入れて炒めて油が全体にまわったら 春雨を入れほぐしながら炒める。
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- 9
春雨がほぐれたら
合わせ調味料を入れよくかき混ぜながら３分位煮る。弱中火で。煮詰すぎ注意！
お好みの味に仕上げて下さい。 -
- 10
ゴマ油を入れ混ぜ合わせ 水溶き片栗粉でとろみをつけて よくかき混ぜる。 器に盛って ハイ できあがりです！
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- 11
レタスで巻いて食べてね～♪
写真は 小さい葉をカップの様にして入れてあります。
ご飯にのせても おいしいですよ～。 -
- 12
2015/05/02
「レタス巻き」の人気検索でTOP10に入りました。ありがとうございます♪
コツ・ポイント
干しいたけは 耐熱容器に水２００ccと一緒に入れフタをして500Wで３分加熱し冷めるまで放置すると早くできます。
春雨は ビニール袋の中で切ると 飛び散りません。
赤味噌が無い時は普段使用の味噌でもかまいません。少々づつ入れ味をみながら。
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