たけのこの中華風炒め煮

たけのこは厚めのいちょう切りに、チンゲン菜はざく切りにします。
鶏もも肉は皮をとり、一口大に切って片栗粉をまぶします。

鍋にごま油を熱し、鶏もも肉とたけのこを炒めます。
全体が色づいたら、水3/4カップと★を入れます。

煮立ったら、チンゲン菜の軸の部分を加えます。

軸の部分に火が通ったら葉の部分を入れてさっと火を通し、塩・こしょうで味を調えてできあがりです。