はふはふ熱々☆白菜の簡単クリーム煮

Midori♪
Midori♪ @cook_40045210

寒くなってくるとこういうの食べたくなります。ご飯にのせて丼にしてもウマウマ!!
このレシピの生い立ち
鍋の材料をちょっと目先を変えて食べたかったので。

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材料

土鍋1つ分
  1. 白菜 5~6枚
  2. 人参 1/2本(なくてもいい)
  3. ベーコンまたはハム 使い切り1パック
  4. 冷凍肉だんご 5~6個(好きなだけ!(笑)なくてもよい)
  5. 味覇(ウェイパー)または顆粒鶏ガラスープの素 小さじ2
  6. 80cc
  7. 牛乳 100cc
  8. 片栗粉またはコーンスターチ 大さじ1
  9. 片栗粉を溶く水 大さじ1と1/2

作り方

  1. 1

    白菜は食べやすい大きさに切る。人参は2センチ長さぐらいの短冊切り。ベーコンは1センチ幅ぐらいに切る。

  2. 2

    土鍋に白菜と人参→ベーコンと肉だんご(凍ったままでOK)→味覇→水 の順で入れてフタをし、弱めの中火にかける。

  3. 3

    白菜から水分が出てきて鍋底にスープが溜まってきたら、一度混ぜて少し火を強め、再びフタをして煮る。

  4. 4

    白菜のカサが減ってしんなりしてきたら弱火にし、(水があまりにも減っていたら20ccほど足す)牛乳を加えて一混ぜする。

  5. 5

    ふつふつと煮えてきたら、水で溶いた片栗粉をもう一度よく混ぜながら加えて、全体を混ぜながら少し煮る。

  6. 6

    とろみがついたらできあがり。
    味覇は塩味が効いているし、ベーコンからも味が出るので、他に調味料を入れなくても美味しい。

コツ・ポイント

ピリッとしたのが好きな方は、食べるときに黒こしょうをガリガリやるといいかも。最初に土鍋を火にかけるときに強火にしすぎないのがコツですね。焦げないように上手に白菜の水分を出してあげましょう。

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レシピ作者

Midori♪
Midori♪ @cook_40045210
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お菓子作りとクラシック音楽の好きな翠です。普段の居場所はこちら 音楽ネタ多め日常はストーリーに上げてるインスタ https://www.instagram.com/snoopymania_midori/
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