はふはふ熱々☆白菜の簡単クリーム煮

Midori♪ @cook_40045210
寒くなってくるとこういうの食べたくなります。ご飯にのせて丼にしてもウマウマ!!
このレシピの生い立ち
鍋の材料をちょっと目先を変えて食べたかったので。
作り方
- 1
白菜は食べやすい大きさに切る。人参は2センチ長さぐらいの短冊切り。ベーコンは1センチ幅ぐらいに切る。
- 2
土鍋に白菜と人参→ベーコンと肉だんご(凍ったままでOK)→味覇→水 の順で入れてフタをし、弱めの中火にかける。
- 3
白菜から水分が出てきて鍋底にスープが溜まってきたら、一度混ぜて少し火を強め、再びフタをして煮る。
- 4
白菜のカサが減ってしんなりしてきたら弱火にし、(水があまりにも減っていたら20ccほど足す)牛乳を加えて一混ぜする。
- 5
ふつふつと煮えてきたら、水で溶いた片栗粉をもう一度よく混ぜながら加えて、全体を混ぜながら少し煮る。
- 6
とろみがついたらできあがり。
味覇は塩味が効いているし、ベーコンからも味が出るので、他に調味料を入れなくても美味しい。
コツ・ポイント
ピリッとしたのが好きな方は、食べるときに黒こしょうをガリガリやるといいかも。最初に土鍋を火にかけるときに強火にしすぎないのがコツですね。焦げないように上手に白菜の水分を出してあげましょう。
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