アプリでひらく作り方
- 1
なすは縦に６〜８等分に切る。
耐熱容器になすが浸るくらいのめんつゆを水で薄めたものを入れ、電子レンジで温める。 - 2
フライパンに油をやや多めにひき、なすを炒める。少ししんなりしたら蓋をして蒸し焼きにする。
- 3
なすがしんなりしたら、温めておいた１にお酢を入れ、なすも加える。
- 4
常温または冷蔵庫で時間を置いたら皿に盛り、白ごま・長ネギをのせて召し上がれ♪
コツ・ポイント
なすがしんなりしていないと味がしみ込みません。
なすを炒めるとき油を足すか、蒸し焼きにするとき水を少し入れるとしんなりします＊
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