ほうれん草と生姜の白和え

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まきといん
まきといん @cook_40117029

生姜がピリっ。
豆腐がフワっ。
お酒のお供におススメです。
このレシピの生い立ち
貧血ぎみの時は、ほうれん草！
ゴマ和え、卵とじ、いろいろ食べ方はあるけれど
最近ハマってる白和えに、してきました！

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材料

2～3人分
  1. ★ほうれん草 1束
  2. ★豆腐（もめん） 小1丁
  3. ＊生姜（チューブでもOK） 1片（チューブ：7・8センチ）
  4. ＊醤油 大さじ2～3
  5. ＊塩 ひとつまみ～ふたつまみ
  6. ＊砂糖 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    豆腐はよく水をきっておく。重石をのせておくと◎。ほうれん草はサッと湯がいて冷ましておく。

  2. 2

    ほうれん草は5～6センチの食べよい長さに切る。＊をボウルで合わせる。

  3. 3

    すり鉢などで粗めにつぶした豆腐を＊とあわせる。ここで1度味見を。あとからほうれん草を入れるので、多少濃いめでOK。

  4. 4

    食べる直前にほうれん草と和え、できあがり。水分が出やすいので、和えるのは直前にしましょう。

  5. 5

    ※10.12.21
    　メイン写真変更

コツ・ポイント

ほうれん草も豆腐も、よく水分をとること。
生姜はきもち多めに入れること。
和えるのは食べる直前にすること。
カンタンで栄養価も高くて、オイシイ！
お箸が進みますよ。

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レシピ作者

まきといん
まきといん @cook_40117029
に公開
●2010年3月Gデザイナーの端くれ引退●2012年9月 無事第一子を出産♡夜のアルコール消毒推進委員会活動中♡関東連合　NO.29♡呑んべい愛好会　NO.40★MYブログ　http://ameblo.jp/toin2010/※現在子育て奮闘中の為、れぽのお礼等に行けずスミマセン。
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