豆腐と豚肉のとろ～りキムチ煮

豆腐は一口大に切る。
ごぼうは皮をきれいい洗い、長さ4～5㎝の細切りにして、水にさらす。

[水溶き片栗粉]を混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。

色が変わったらごぼうを加えて炒め合わせ、更にキムチを加える。

酒、水、鶏ガラスープの素を加え、煮立ったら灰汁を取り、弱火で5分煮る。

砂糖、しょうゆを加えて2～3分煮る。

2をもう一度混ぜ合わせ、回しいれ、大きくかき混ぜ、とろみがついたら出来上がり。