するめいかの煮つけ

gen0824's cooksnap of when they made するめいかの煮つけ.
クック58MIU2☆'s cooksnap of when they made するめいかの煮つけ.
まぁーkitchen
まぁーkitchen @cook_40120023

イカをサッと煮詰めるだけで、ぷっくら柔らかく食べれます。
このレシピの生い立ち
レシピ本に載っていて、簡単に出来そうと思い、挑戦。最初は、加減わからなくて、煮すぎる事が、、、　コツを覚えてからは毎回、これまた、イカが、プリップリッで美味しく出来てます。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2~4人分
  1. するめいか 2ぱい
  2. 〇煮汁〇
  3. だし汁 1cup
  4. 醤油 大さじ4
  5. 砂糖 小さじ2
  6. みりん 大さじ4

作り方

  1. 1

    イカは足とわた袋を破らないよう抜く。胴の中もきれいに洗う。1㎝間隔で切る。イカ足も1本1本吸盤を取る。足先を切り落とす。

  2. 2

    煮汁を鍋に入れ煮立てる

  3. 3

    煮立てた中にイカを入れ、約2分30秒位煮てる。

  4. 4

    イカの切った所が、ふっくらしたら、鍋から取り出す。

  5. 5

    鍋の煮汁を少し煮詰めておく。食べる直前に再度、煮汁を温め、イカを戻して軽く温める。

  6. 6

    器に移して出来上がり‼

コツ・ポイント

イカは、固くならないよう、手早くサッと煮詰め、煮汁だけを煮詰めるのがコツです。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (2)

つくれぽについて

レシピ作者

まぁーkitchen
まぁーkitchen @cook_40120023
に公開
見てくれる方がいるだけで、幸せです❗１人娘のためにここで母親のレシピを載せていつでも何処でも見てもらえるようにしました。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 鶏むねのじんわり発酵マリネ焼き beteko
  2. 目玉焼きのせカレーマヨトースト！ ぱせり
  3. 豆腐とワカメとネギの味噌汁 クックNFH7ET☆
  4. シャキシャキ長芋のとろろ冷やし茶漬け moj
  5. （学校給食）生揚げの四川煮 川崎市
  1. おしゃれな海苔弁！ハーフ海苔弁 いっちいicchi
  2. ころころサラダ たつの市（兵庫県）
  3. ♡おもてなしノンアルコールサングリア♡ komusuzu
  4. 和えるだけ！柿とアボカドの美肌オードブル あーたっ