カレーの煮込み時間短縮法

野菜と肉はフライパンで炒めてから鍋に移し水を入れて２０分位煮る。いつもは一旦火を止めてルーを入れて溶けるのを待つのですが

鍋の火は極弱火にして、野菜を炒めたフライパンに煮込んだスープとルーを入れてしゃもじを使って綺麗に溶かします。

フライパンにこびりついたルーもお湯を少し入れて綺麗に取ります。