白菜と魚介のスープ
DORAMOEMON @cook_40123203
残り物の刺身が使える！
簡単魚介スープ
このレシピの生い立ち
おおきな刺身ブロックが冷凍庫に入っていて早く使いたかったので(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
白菜、椎茸を食べやすい大きさに切る
ネギは斜め切り
人参は千切り - 2
刺身は大きめに切る
(熱を加えると小さくなるため) - 3
フライパンにオイルを入れ、ネギを炒めて焦げ目をつけた後、刺身を入れ塩コショウして軽く炒める
(出た汁は鍋に一緒に入れる) - 4
鍋に材料全てを入れ、水と料理酒を入れて中火で5～10分煮る(酒蒸し状態にする)
- 5
野菜がヒタヒタになったら●の材料を入れて弱火で5～10分煮る。
最後に塩コショウで味を調整したらできあがり☆
コツ・ポイント
お好みでオレガノor一味唐辛子を入れても美味しいです。
リアクション
レシピ作者
なるだけ化学調味料を使ったりしない、余計な味付けをしない、ヘルシーなメニューを作るように心がけています。体に悪いらしい(？)マーガリン、サラダ油、アルミ入りベーキングパウダーは使わないようにしています。
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