豚肉と白菜の煮込みスープ

三谷武司
三谷武司 @cook_40052051

簡単、和風スープです!!
このレシピの生い立ち
白菜と豚肉の重ね煮を作るつもりが、ダシを入れすぎて、スープになりました。

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材料

2人分
  1. 豚肉薄切り 100グラム
  2. 白菜 6枚
  3. コンソメ(固形) 3個
  4. 大さじ2
  5. 醤油 大さじ2
  6. みりん 大さじ2
  7. 砂糖(三温糖) 大さじ1
  8. 1リットル
  9. 山椒 少々

作り方

  1. 1

    白菜は、横切りの6等分に切り,肉は一口に切ります。

  2. 2

    鍋に、白菜と肉を入れて、コンソメ、醤油、みりん、砂糖、水を入れます。

  3. 3

    蓋をして、強火で、煮立ったら、弱火で5分

  4. 4

    味を確認して、薄ければ醤油を少したして、器に移して、山椒を振って、完成

コツ・ポイント

白菜と、肉を段差に並べて、重ね蒸しを、突くように並べると、、肉の油と白砂のダシがよく混ざりますよ。

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レシピ作者

三谷武司
三谷武司 @cook_40052051
に公開
写真が、携帯電話で移してますので、見にくいのは、お許しを!!毎日作るものですので、同じような、感じのものが多くてすみません。良かったら、覗いてください。現在は、携帯の、スーパーのおっさんで作っていますのでそちらも、ご覧下さい。
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