銀鮭のしっとりごま味噌フレーク
ひめさゆり @cook_40095997
新米ご飯にピッタリの美味しい鮭のごま味噌フレーク(*^-^*)
鮭と味噌とごまの栄養効果で、健康アップ♪
このレシピの生い立ち
鮭が好きなので、日頃から常備菜としてバリエーションを広げ作り置きしています。
炊き立ての新米には最高(^O^)
おにぎりやお茶漬けにも・・・
アプリでひらく作り方
- 1
★印の調味料を合わせる。
耐熱皿に鮭の切り身を並べ、酒大さじ２を振りラップして、５００Ｗのレンジで５分位酒蒸しする。 - 2
１の鮭の皮と骨(小骨)を取りほぐす。
フライパンにごま油を入れ中火弱の火にかけ、生姜微塵切り・鮭・酒大さじ１を入れ炒める - 3
２に★印の調味料と白いりごまを加え更に炒め、しっとり感が残るくらいで火を止める。
- 4
３を器に盛り、青じその千切りをトッピングする。
コツ・ポイント
味噌は合わせみそを使用しましたが、塩分は味噌で調整すると良いと思います。
しっとり感を残すため、炒め過ぎに注意して下さい。
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