きゅうりとイカの酢の物

きゅうりを洗い、1/4の長さに切り、それを縦半分に切る。その後、薄い拍子切りにする。

1に分量外の塩を軽くふり、塩もみにする。

イカはワタを取り、皮と背骨を取る。その後、胴を開き、長さを半分又は1/3にした後、細長く切る。

すべての調味料をボールや器に入れて、混ぜる。

イカに火が通ったら、6に入れ、混ぜる。

2のきゅうりをしぼり、7に加え、混ぜ合わせる。
出来上がり。