わが家のほっこり牛スジたっぷりおでん
★☆ももたくママ☆★ @cook_40093564
旨味たっぷり！わが家の大人気おでんです(*^^*)
味がイマイチ決まらない方は是非試してくださいね♡
このレシピの生い立ち
作っていきながら味を調整してきたわが家のおでんです♡
アプリでひらく作り方
- 1
練り物は竹輪以外茹でて油抜きする。
大根は下茹でする。こんにゃくは隠し包丁を入れカットし大根の鍋で下茹する。 -
- 2
牛スジも沸騰したお湯で下茹でする。
出来ればお肉屋さんか国産の牛スジが旨味やいいダシが出ます。
近所では100g170円 -
- 3
ゆで卵も作っておく。
すべての材料を手間ですが下茹ですることで、脂っこくない旨味たっぷりおでんになります。
-
- 4
大きな鍋に★マークを入れ煮立ってきたら具材を入れて中火で煮れば完成！
その間に洗い物をしてあとは食べるだけ♪
-
- 5
どの具材が好き？
牛スジとソーセージは旨味を出すため必ず入れて欲しいです^_−☆
-
- 6
辛子で食べるのが私は好きです(*^^*)
おでんの味に困ったら是非作ってみてください♡ -
コツ・ポイント
必ず、揚げた練り物と大根、牛スジは下茹でしてくださいね^_−☆
油抜きすることで、味がしみやすく、旨味たっぷりの美味しいおでんに仕上がります♡
リアクション
レシピ作者
掲載本【暮らしニスタマガジンVOL1】【100円グッズでいつもスッキリ！収納】etc.♡1/13TVショッピングでリビングが使用例に♪ももたくママで検索してね^_−☆2015.12.27よりスタート！5歳、13歳の育ち盛りな子供達の笑顔が見たいです^ ^【LIMIA】【暮らしニスタ】【100均大好きDIY&おうちcaféブログ】【インスタyu_chaaaaan10】
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