アプリでひらく作り方
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あさりは水に対し2%の塩加えた塩水につけて冷暗所に1時間ほど置き、砂抜きする。菜の花は半分に切る。
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鍋にあさりをいれて酒を加え、蓋をして強火で3分煮る。口が開いていれば取り出す。
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同じ鍋に菜の花を入れて蓋をして2分程度煮る。
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火が通っていればあさりを戻してできあがり。
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その他のレシピもブログにてご紹介しています。
のん子のこだわり無添加ごはん
mainichi5252.com
コツ・ポイント
菜の花は太い茎の部分を食べてみて火が通っているか確認してください。
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