菜の花とあさりの酒蒸し
ユッキーマンマ @cook_40046153
アサリの酒蒸しは無条件に美味しい。菜の花のちょっと苦い感じがまた食欲をそそる。
このレシピの生い立ち
子供達があさりの酒蒸し大好きなので、彩りよく春野菜を加えたかったので
アプリでひらく作り方
- 1
あさりの塩抜き
- 2
菜の花は一口大に切る
- 3
あさりの塩抜きができたら、フライパンを火にかけ、アサリ投入！
- 4
菜の花をのせ、酒をかけ、ふたをして、アサリが口を開けるのを待つ。
- 5
アサリの口が空いたら、塩、胡椒で味を調え完成(*^-^*)
コツ・ポイント
火をとおしすぎないほうが貝の実が柔らかくて美味しいと思います。
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