母の味　じゃがいもと厚揚げの煮物　

厚揚げは沸騰した湯に入れて1分間ゆでてからざるにあげ一口大に切ります。
こんにゃくは熱湯をかけて手でちぎります。

干しシイタケは水にいれて柔らかくしていしづきを切って小さければ半分、大きいものなら1/4に切ります。

じゃがいも、人参も食べやすい大きさに切ります。すべての材料を切ったらフライパンにサラダ油をひき熱します。

熱したフライパンに人参、ジャガイモを入れて炒めます。油がまわったら厚揚げ、こんにゃく、シイタケをいれてさらに炒めます。

全体がなじんだら、◎の調味料を加えて落としぶたをして弱火で10分煮ます。

10分後じゃがいもがやわらかくなったら◆の調味料を鍋肌がら回しかけてフライパンをゆすって全体になじませます。