じゃがいもと厚揚げの煮物
もんまりえ @cook_40069724
肉がなくてもおいしい煮物です。
このレシピの生い立ち
節約のため、肉を入れずに美味しい煮物を作りたくて考えました。
肉の代わりが厚揚げ、出汁の代わりが干ししいたけです。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げ豆腐、じゃがいも、にんじんは食べやすい大きさに切る。
- 2
干ししいたけは洗って水で戻しておく。
- 3
１、２、２のしいたけの戻し汁を鍋に入れる。水をひたひたまで入れ、醤油、砂糖、酒を入れる。
- 4
20分程煮込んで具に火が通ったら完成。
コツ・ポイント
じゃがいもは荷崩れしやすいので、人参よりも大きめに切ります。
干ししいたけから出汁がでることと、厚揚げの油で、だしを取らなくてもおいしくできます。
リアクション
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