鶏皮とピーマンのめんつゆ炒め

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pinga♪
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鶏皮とピーマンを簡単にめんつゆで炒めただけ！おつまみやお弁当にもおすすめです！
このレシピの生い立ち
鶏皮が好きでお弁当に入れるのに彩りも、と思いピーマンと合わせてみました。

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材料

2〜3人分
  1. とり皮 200g
  2. しお・こしょう 各少々
  3. ピーマン 4個
  4. めんつゆ 大さじ1
  5. 酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏皮とピーマンは食べやすいサイズにカットする

  2. 2

    フライパンに鶏皮を並べて火をつけ、塩胡椒をして火が通るまで炒める。油が沢山出るのでキッチンペーパーで取ると良いです。

  3. 3

    ピーマンを投入、少し火を強めにして軽く焦げ目が付くくらい焼く

  4. 4

    お酒とめんつゆを入れて水分がある程度飛んで味が染みたら完成！

コツ・ポイント

油はねに注意です。

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レシピ作者

pinga♪
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に公開
両親が糖尿病で、2011年から糖質制限を取り入れながら自分もダイエット？をしてきましたが、妊娠したら妊娠糖尿病になってしまい(^_^;)なるべく手がかからない、簡単で糖質オフな料理を目指しています。最近はほとんど覚書き用です。
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