鶏皮の甘辛炒め

☆おかよ☆
☆おかよ☆ @cook_40375175

鶏皮の嫌いな子がいるので鶏肉から鶏皮を剥がしますが、鶏皮が好きな子供もいるので、炒めたら一品になりした。
このレシピの生い立ち
塩胡椒だけでも美味しいですが、生姜風味の甘辛なのも美味しいそうと思って。

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材料

  1. 鶏皮 鳥モモ2枚分
  2. 塩胡椒 少々
  3. みりん 大さじ1
  4. 醤油 小さじ1
  5. チューブ生姜 2㎝

作り方

  1. 1

    鶏皮を3、4㎝に切る。
    (焼くと縮むので大きめでOK)

  2. 2

    フライパンで焼きます。
    (油は引かなくてOK)

  3. 3

    鶏皮から油が沢山でるので
    キッチンペーパーで
    拭き取ります。

  4. 4

    鶏皮に火が通ったら塩胡椒を振ります。みりん、醤油、生姜を入れ、絡めます。

  5. 5

    完全!

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