鶏皮とネギの塩炒め

gootie's cooksnap of when they made 鶏皮とネギの塩炒め.
柚ゆずyuzu's cooksnap of when they made 鶏皮とネギの塩炒め.
ＹＴＲmama
ＹＴＲmama @cook_40153460

とっても簡単、ご飯も進むし、お酒のおつまみにも！余った鶏皮を使えば節約にも(*´∀｀)
このレシピの生い立ち
よく食べに行くお店にあるメニューで家でも食べたくて作るよーになりました(*´∀｀)

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材料

()内の分量は今回使った量です
  1. 鶏皮 お好きなだけ(250g)
  2. ネギ お好きなだけ(１本)
  3. 塩コショウ 適量
  4. 味の素 適量

作り方

  1. 1

    鶏皮を茹でる

  2. 2

    茹でた鶏皮を一口大に切る

  3. 3

    ネギは斜めに小口切りに

  4. 4

    フライパンに分量外の油をしき(無くてもok)、鶏皮とネギをサッと炒めたら、塩コショウ、味の素でシッカリ味付けを！

  5. 5

    ネギがしんなりし、水分出てると思うので、火を止め、お皿に盛り完成です

コツ・ポイント

味付けは、濃い！？って思うくらいがちょーどいいです❤
鶏皮で無くても、鶏ムネ肉でも美味しいです！
ネギ多めがオススメ！
お肉屋さんに売ってる若鶏の皮を使うとモチモチで美味しいです！普段使いの鶏肉から剥がした皮を溜めて使うのもGOOD！

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レシピ作者

ＹＴＲmama
ＹＴＲmama @cook_40153460
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旦那が漁師(まき網&底曳き)❗男の子ばっかり三兄弟のmama❤手早く簡単に美味しく！を目指して毎日奮闘中ですヾ(@゜▽゜@)ノレシピの分量はほぼ適当です❗↑すみません( ；∀；)でも、それは使う調味料により味が変わるので、ご自分の味を見つけて下さい(*^^*)お醤油でも地域のお醤油や大手のもの様々❗我が家は地元の甘めのお醤油使ってます❤
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