アプリでひらく作り方
- 1
にんじんは千切り、しょうが天も細切りにする。
- 2
切り干し大根を30秒水につけてもどす。戻し汁は取っておく。
- 3
鍋にサラダ油をひいて戻した切り干し大根を中火で炒める。焦がさないように！
- 4
切り干し大根の水分がなくなったら、戻し汁をひたひたまで入れ、にんじん、しょうが天、ほんだしを入れて中火で煮る。
- 5
水分が1/3くらいになったら、しょう油を入れる。一煮立ちさせたら完成。
コツ・ポイント
切り干し大根を戻すのは30秒ぴったりで！1分戻すとクタクタで全く違う食べ物になります。
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