マイタケとエビの混ぜごはん
マイとクロの幸せ生活 @cook_40127339
簡単な和風混ぜご飯です。ローカロリーのマイタケとエビ、もち麦でヘルシーごはんだけど美味しいよ。
このレシピの生い立ち
ダイエットしてるけど食べ応えがある簡単なごはんが作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
むき海老を塩こしょう→酒につけて5分おく。
マイタケは手でちぎり、豆苗をカットする - 2
フライパンにオリーブオイルを温めエビを炒める。色が変わったらマイタケを入れ火が通るまで炒める。
- 3
豆苗を加えてササっとひと混ぜしたら、酒と醤油を入れて軽く炒め、味を見て塩こしょうで調味する。
- 4
炒めた具材をもち麦ごはんに混ぜ合わせる。
(普通のご飯でももちろんオッケーです)
生の豆苗を盛り付けてできあがり。 -
コツ・ポイント
味つけが濃すぎないように調整してね。ごはんを濃さによって増減させてね。
豆苗以外の野菜ももちろんオッケー。アスパラ、春菊、菜の花、ほうれん草がオススメ。
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