たっぷりほうれん草と卵のスープ
smomomoe @cook_40098860
たっぷりほうれん草を食べられます。卵と相性◎
このレシピの生い立ち
母のレシピノートより、いつも食べていた味を思い出して教えてもらいました。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草は根っこを切り落とし、2センチくらいにざくざく切る。
- 2
たまねぎは繊維にそって薄く切る。
- 3
ベーコンは1センチくらいに切る。
- 4
油を熱し、たまねぎ、ベーコン、ほうれん草の順に炒める。
- 5
水を加え、コンソメキューブを入れる。沸いてきたら味見して醤油、塩少々加える。
- 6
火が通ってきたら、卵を一度器に割り(とかずに)、そっとスープにおとす。(かきまぜない)
- 7
弱火で5分ほど(お好みの固さで)煮たらできあがり。
コツ・ポイント
炒めてから煮るので短時間でできます。卵の固さはお好みで調節してください！
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