豚肉の南蛮漬け

クックコック
クックコック @cook_40018502

子供も大人も大好きな味です。冷やしても美味しいので作り置きにも!
このレシピの生い立ち
暖かくなってくると食べたくなる味です。

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材料

四人分
  1. 豚スライス 200g
  2. 玉ねぎ 半分
  3. 人参 5cm
  4. 延命酢(すし酢) 大さじ6
  5. 醤油(寺岡家) 大さじ6
  6. 砂糖 大さじ1
  7. サラダ油 大さじ4
  8. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、人参を、細切りにしてボールにいれて500ワットのレンジで3分チンする。

  2. 2

    醤油、すし酢、砂糖をボールにいれる。

  3. 3

    豚スライスを適当な大きさに切って片栗粉をまぶす。

  4. 4

    サラダ油をフライパンにひいて豚肉を揚げ焼きしていく。

  5. 5

    豚肉の色が変わったら熱いままボールに入れていく。

コツ・ポイント

食欲がないときでも酢のさっぱりで食べられます。

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レシピ作者

クックコック
クックコック @cook_40018502
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♦年子の姉妹&甘えん坊の末っ子の3人の娘の子育て&仕事で忙しい毎日。でも娘達には手作りのものを食べさせてあげたい。そしてもちろん旦那様にも美味しいものを食べてもらいたい。◆簡単でも美味しい料理を作るため、気を付けているポイントは、大切に作られた素材と調味料を手元に置く事かな!!素材や調味料が少し高価でも、外食しなくて健康が維持できるなら、トータルコストは安くなるかも
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