捨てないで！大根皮のうまからきんぴら
びびちゃん2015 @cook_40131111
ごはんがすすむおかず系です。ビールのおつまみでも。
このレシピの生い立ち
大根の煮物を作ったら、厚めに切った皮が１本分。もったいないから、適当に炒めたら・・・。おいしー。
煮物より人気かも(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにごま油を熱し、太め千切りにした大根皮を炒めます。
-
- 2
大根皮が少ししなってきたら、コチュジャン、砂糖、しょうゆの順に入れ、炒めます。
- 3
仕上げにすりごま、かつおぶしを入れ、軽く炒めたら出来上がり！
- 4
いまお気に入りで使っているのはこれ。
梅味でおいしいです。 -
コツ・ポイント
・コチュジャンはメーカーによって甘さ辛さが違うので、調味料は適宜調整してください。
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