鮭のちらし寿司

ココリン♪
ココリン♪ @cook_40131256

きゅうりや枝豆が旬の夏にオススメのレシピです。
このレシピの生い立ち
母が昔何かの記事で見たレシピをアレンジし我が家の定番に。

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材料

  1. 塩鮭 4切れ
  2. きゅうり 2本
  3. 枝豆 300〜400g
  4. 酢飯(塩抜き) 3合
  5. いりごま 大1〜2

作り方

  1. 1

    塩鮭を焼いて少し冷まし骨を取りながらほぐします。

  2. 2

    きゅうりは薄切りにして塩をふり少し置いて絞ります。

  3. 3

    枝豆はサヤから取り出しておきます。

  4. 4

    お家の味で酢飯を作ります。ただし塩鮭の塩分があるので最初は塩抜きか極少量で
    作って下さい。

  5. 5

    酢飯にゴマ、塩鮭、きゅうり、枝豆、すべての材料を混ぜ合わせて完成!

コツ・ポイント

枝豆は冷凍でもOK
すべて混ぜ合わせた後に塩味が足りなければ追加して下さい。
お好みで錦糸卵や刻み海苔をトッピングしてね

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