とりむね肉の変わりスパイス炒め

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をんばっと
をんばっと @cook_40046650

クミンとこしょう・・・ちょっとスパイスに変化をつけて、おいしい炒め物☆
このレシピの生い立ち
我が家の定番食材、とりむね肉をスパイス変化で炒めてみました＾＾

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材料

２人分
  1. とりむね肉 １枚（約２５０グラム）
  2. 生マッシュルーム ５～６個
  3. クミン 少々（小さじ１１／３くらい）
  4. こしょう 少々
  5. しお 小さじ１／２
  6. しょうゆ 小さじ１
  7. さとう 小さじ１
  8. オリーブ油 大さじ１

作り方

  1. 1

    とりむね肉を１口サイズにカットし、マッシュルームは２ミリ程度にスライスしておく。

  2. 2

    とりむね肉にしおをして１０分ほどおいておく。

  3. 3

    フライパンにオリーブ油を入れて熱し、クミンを加え、香りが経つまで１０秒ほど炒める。

  4. 4

    ２を広げるように入れ、両面を焦げ目がつくまで焼く。火加減は中～強火、火が通るまで加減をしながら焼くこと。

  5. 5

    マッシュルームを加えて３０秒ほど炒めたら、さとう、しょうゆの順に加えて炒め、仕上げにこしょうを加えて混ぜる。。

コツ・ポイント

とり肉に焦げ目がつくように焼き炒めることが一番のポイントです。私は片面１～２分程度、焼いています。
このときはフライパンに入れたお肉を（ひっくり返す以外）なるべく動かさないようにしてください。そうするとうまく焦げ目がつくと思います。

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レシピ作者

をんばっと
をんばっと @cook_40046650
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高崎在住の主婦です＾＾簡単だけど手間のかかってるように見えるレシピを日々模索しています。 現在男の子を授かり、１児のママをしています！美味しく、楽しく、簡単で見映えよくを目指して日々奮闘中です★
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