簡単そぼろ丼

✾ゆず✾
✾ゆず✾ @cook_40107484

簡単で美味しい丼ぶりものです。
このレシピの生い立ち
そぼろ丼は好きでいろんな味で作りますが
今回は比較的あっさり味の出来上がりです。

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材料

3人分
  1. 鶏ミンチ 300g
  2. ○砂糖 大さじ2
  3. ○酒 大さじ2
  4. ○みりん 大さじ2
  5. ○ヤマサ昆布つゆ 大さじ3
  6. 生姜 チューブ1cm位
  7. 少々
  8. 卵黄 3コ
  9. ベビーリーフ 少々

作り方

  1. 1

    お鍋に油を入れ生姜を入れる。香りがたったら鶏ミンチを入れほぐしながら炒める。

  2. 2

    ミンチの色が変わったら合わせ調味料を入れて炒め煮する。3~4分炒めたら出来上がり。そのまま味をなじませる。

  3. 3

    器にご飯をついでベビーリーフを盛り付けそぼろを真ん中に入れ真ん中を少しくぼませ卵黄を入れたら出来上がりです。

コツ・ポイント

合わせ調味料は混ぜたあと味を見てください^^
昆布つゆじゃなくお醤油でも大丈夫です。
炒める時に大きなそぼろになったら
シャモジでくずして小さくして下さい♪

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