簡単‼豚肉とさつまいもの甘辛炒め
ノンのんママ @cook_40136867
甘辛の味付けが豚肉はもちろん、さつまいもにもよく合います♪
ぱっと簡単に作れて、ご飯にも合う一品です☆
このレシピの生い立ち
さつまいもを使ったおかずを考えていて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは洗って皮ごと細切りにし、水にさらして灰汁を抜きます。
- 2
水菜は洗って3センチ程の長さに切ります。
- 3
豚肉は、☆の塩コショウをし、酒、片栗粉をまぶしておきます。
- 4
★を合わせておきます。
- 5
サラダ油を熱したフライパンに3のぶた肉を炒め、一旦取り出しておきます。
- 6
5のフライパンで、水気をよく切ったさつまいもを炒めます。サラダ油が足りなければ足して下さい。
- 7
さつまいもに火が通ったら、5の豚肉をフライパンに戻し、合わせておいた★を入れ、全体に絡めます。
- 8
火を止め、水菜を加えてさっと混ぜ合わせます。
- 9
器に盛り付け完成です☆
コツ・ポイント
さつまいもは細切りにして炒めるのがポイントです。（レンジでチンすると、柔らかくなり過ぎることがあるので炒めるのがオススメ）
水菜は火を止めてから、さっと混ぜ合わせる程度がシャキシャキとした食感が残るのでオススメです。
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