すぐできる!さつまいもと豚肉の甘辛炒め

sakiko0610
sakiko0610 @cook_40375330

さつまいもと豚肉をみんな大好き甘辛味で炒めました。子どもうけ抜群なおかずです♩彩りよくお弁当にもどうぞ~!
このレシピの生い立ち
さつまいもをおいしく食べれるおかずを考えました。

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材料

2人分
  1. さつまいも 1 /2本(130g程度)
  2. 豚ロースとんかつ用 2枚
  3. 片栗粉 大さじ1
  4. 塩、こしょう 適量
  5. ◯砂糖 大さじ1
  6. ◯醤油 大さじ2
  7. ◯みりん 大さじ1
  8. ◯料理酒 大さじ1
  9. ごま 適量
  10. セリ お好みで

作り方

  1. 1

    さつまいもは1cm角の細切りにする。
    さっと水にさらして水気を拭いておく。

  2. 2

    豚肉は余分な水分を拭き取り、1cm幅の細切りにする。塩、こしょう、片栗粉をまぶす。◯の調味料を混ぜ合わせる。

  3. 3

    熱したフライパンに油を引き、具材を入れ中火で炒める。
    全体に軽く焼き目がついたら弱火で蓋をし、2~3分蒸し焼きする。

  4. 4

    ③◯の調味料を加える。汁気がなくなるまで中火でさっと炒める。
    ごま、お好みでパセリをふりかけて完成。

コツ・ポイント

※豚肉は切る前に叩いて大きく伸ばすと柔らかく仕上がります!
※さつまいもは焼けたら折れやすいので時々ゆする程度にします。

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レシピ作者

sakiko0610
sakiko0610 @cook_40375330
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インスタグラム▷@sakiko_0610_家族みんなが喜ぶ夕飯向けのレシピを投稿しています。いつもの食材で献立をちょっと変えてみたい!家族に旬の栄養のあるものを食べてほしい!そんな方に見てもらえるアカウントを目指しています☺️また見てもらえると嬉しいです♪
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