♡揚げない♪ごぼうの甘辛♡

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ＳＡＫＩ♡
ＳＡＫＩ♡ @cook_40128017

フライパンで揚げ焼きにするのでヘルシーです♡味が濃すぎないのでお箸が止まりません＾＾
このレシピの生い立ち
ごぼう本来の味を生かしたくて、タレはフライパンで絡めずに、最後にボウルでかるく絡めてみました＾＾辛くならないように醤油も最小限で。

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材料

  1. 牛蒡 1本
  2. ◎醤油 大さじ1/2
  3. ◎酒 大さじ1/2
  4. ◎みりん 大さじ1/2
  5. ◎砂糖 大さじ1
  6. 胡麻 適量

作り方

  1. 1

    ◎を合わせておきます。レンジで３０秒程加熱しておきます。

  2. 2

    ごぼうを斜め切りにして水に浸しておきます。２～３回水を替える。

  3. 3

    ザルで水切りして、余分な水分を拭き取ります。

  4. 4

    ポリ袋に片栗粉を適量加えてごぼうと合わせてまんべんなく粉を均等につけていきます。

  5. 5

    フライパンに多めの油をひいてごぼうを揚げ焼にしていきます。※余分な粉は叩いといてください。

  6. 6

    ◎と合わせます。※この時くっついていた、ごぼう同士が剥がれます。

  7. 7

    胡麻を絡めます。

  8. 8

    お皿に盛りつけて完成です♡

コツ・ポイント

フライパンで揚げ焼にする際、ごぼう同士がくっつきますがタレを絡めると剥がれるので気にしなくて大丈夫です。

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レシピ作者

ＳＡＫＩ♡
ＳＡＫＩ♡ @cook_40128017
に公開
旦那さんと2人暮らし。フルタイムで働いてる為、なるべく時短で作れるレシピ考案中＾＾12月に第一子出産予定。皆さんの献立の、お役に立てますように♪
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