きのこたっぷり洋風サッと炒め

ぴょくん's cooksnap of when they made きのこたっぷり洋風サッと炒め.
うまうまランラン
うまうまランラン @cook_40132302

キノコたちの力を借りて、免疫力アップ、食物繊維で美肌☆ヘルシーおつまみにも。
このレシピの生い立ち
とにかくキノコが食べたくて。。和風の味付けは定番だけど、洋風の味付けが気になって。

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材料

3〜4人分
  1. なめこ 1袋
  2. えのき 1袋
  3. エリンギ 大1本
  4. しめじ 1袋
  5. 小葱 5本
  6. 赤パプリカ（あればでOK） 1/4個
  7. ◆オリーブオイル 大1
  8. ◆コンソメスープの素 小1.5
  9. ◆塩 小1/2

作り方

  1. 1

    なめこはザルに入れ水で軽く洗いぬめりを取る。
    えのきは三等分に切り、ほぐしておく。

  2. 2

    他のキノコたち、赤パプリカ、小葱を好みの大きさに切る。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを熱し、火の通りにくいキノコから炒める。（この場合、しめじ、エリンギ）

  4. 4

    先に入れたキノコたちがしんなりしてきたら、残りのキノコを全投入。

  5. 5

    全体的に油が回り火が通ったら、パプリカとネギを加える。コンソメスープの素を振りサッと炒める。味見をしながら塩も追加。完成

コツ・ポイント

シンプルなだけに、味がキマるまでコンソメスープの素と塩の調整は妥協せず♪
キノコはもちろんお好みのものを入れてください
赤パプリカは色味が綺麗になりますが、あればでOK

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レシピ作者

うまうまランラン
うまうまランラン @cook_40132302
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*ご覧頂きありがとうございます*☆レシピID:5169189 「サツマイモのバター肉じゃが」が"クックパッドの秋レシピ2019"に掲載されました☆肩肘張らないリラックスして作れる料理が好き。名前のない料理、ふつうの料理、お酒がすすむ料理。夢の実現にヘルシー＆ビューティフードアドバイザー、食品衛生責任者を取得。レシピは狭いキッチンで作れて洗い物は少なく、手が汚れない順番など、効率を重視。
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