たっぷりきのこ炒め。白ワイン風

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kyoko＊k
kyoko＊k @cook_40028094

食物繊維がたっぷり摂れて、きのこはカロリーゼロ☆ダイエットにもお勧めです♪

このレシピの生い立ち
きのこ類が大好きで、白ワインがあったので、いつもはバターと醤油で炒めるだけですが、白ワインとレモンで、ちょっぴり大人な味になりました。
ヘルシーなので、ダイエット中の方でもおいしく頂けます♪
ちょっとしたイベント事の一品でも喜ばれるレシピです。

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材料

二人分
  1. しめじ １パック
  2. しいたけ ６個
  3. えのきだけ １袋
  4. にんにく １かけ
  5. 白ワイン 大さじ２
  6. レモン汁 大さじ１
  7. 塩コショウ 少々
  8. かいわれ、あさつき、パセリなど 少々
  9. オリーブオイル 大さじ１

作り方

  1. 1

    きのこ類は食べやすい大きさにカット、フライパンにオリーブオイル、にんにくスライスをいれ中火でにんにくを炒め香りを出す。

  2. 2

    えのき以外を炒め、油がまわったらえのき、白ワイン、レモン汁をいれ強火でさっと炒め塩こしょうで味を調える。器に盛りかいわれなどを散らす。完成。

  3. 3

    ボリュームがほしい方は、ベーコンやハム入れても☆

コツ・ポイント

味が薄いと思われる方はしょう油を少々最後にかけ炒めてください。
ほかに、えりんぎ、ブナピー。まいたけ、マッシュルームなどでもおいしいです♪

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kyoko＊k
kyoko＊k @cook_40028094
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